Uudet tutkimukset kertovat ultraprosessoidun ruoan vaaroista – suomalaistutkija näkee asian toisin

lähde: yle 18:22 30.08

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan tärkeintä olisi tarkastella ruoan ravintoainekoostumusta. Joissain prosessoiduissa ruoissa se voi olla ihan hyvä.


Lähes jokainen suomalainen syö liikaa kovaa rasvaa – Tutkija: Paras muutos olisi korvata lihaa kalalla, äyriäisillä tai kasviproteiineilla

lähde: yle 11:28 19.08

Myös siipikarjan liha on hyvä siirtymävaihe kohti kala- ja kasvispainotteisempia pääaterioita, sanoo Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.


Lähes jokainen suomalainen syö edelleen liikaa kovaa rasvaa

lähde: Salon Seudun Sanomat 03:11 19.08

Suomalaiset syövät yhä aivan liikaa tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa. Eniten kovaa rasvaa saadaan lihasta ja lihavalmisteista sekä maidosta ja maitovalmisteista. Terveyssuositusten mukaan kovan rasvan o...